January 4th, 2021

Тихон кот.

2021-ый год. Кулинария в пандемию.

На этот раз Новый Год встречали мы с котом Тихоном, вдвоём.
 Остальные члены нашей семьи - в разных государствах.
А границы, благодаря пандемии, закрыты.
     Мы не унываем и насчёт праздничного стола малость озаботились.
Селёдка под шубой - святое дело. Холодец из куриных крылышек - просто и вкусно.
  И если бы не прострел в мою филейную часть, может мы с Тихоном ещё чего сотворили бы.
 Холодец сварила, с кряхтением разобрала и выставила на балкон.
Кот Тихон унюхал и  занял наблюдательный пункт на подоконнике.
С вожделением пуча зенки на плошки с холодцом и горестно подвывая: - Откройте, пустите, хоть понюхать дайте...
 Селёдку под шубой создавала со стонами, кот Тихон подвывал.
Наконец последний штрих - майонез, Я и не помню, когда в последний раз я тот майонез покупала.
Муж его терпеть не мог.  Но, селёдка под шубой и без майонеза - кощунство!
  Срезала я уголок от пачки классического Провансаля, выдавливаю содержимое.
А оно не вытекает, лёгкой струйкой, как обычно, а почти...вываливается.
Не растекается мой майонез, а куда выдавился, там и возлежит, весьма неприличными ошмётками.
 Хотела было столовой ложкой аккуратненько размазать по поверхности...
А майонез как к ложке прилип, так и не думает с ней расставаться.
Мало того, к той же ложке с майонезом ещё и содержимое шубы приклеилось комом..
     На этом мой творческий запал иссяк. Оставила я эту красоту на ночь. Одуматься, настояться и пропитаться.
Короче, размечталась...
Ночью вспоминала, как нормальная шуба селёдкина, впитав майонез, становится розово-фиолетовой...Аппетитной.
И на макушку яркой пирамидки так и просится тюльпан, вырезанный из луковицы. Наполненный зелёным горошком. И укропчик ...
  Утром оказалось, майонез так и процветал, белыми ошмётками и и нашлёпками на тех местах, где я сподобилась его наляпать.
И не думал этот выкидыш славной плеяды Провансалей сливаться в экстазе с моей великолепной, малосольной селёдочкой.
Со свеклой, картошкой и прочими яйцами...
 Из вредности не стала это жалкое зрелище улучшать и украшать.
Предложила коту Тихону попробовать. Наглый кот - предатель, даже не лизнул, понюхал и пошёл прочь, хвост задрав.
Попробовала я...На вкус эта густая, вязкая масса напоминала замазку, или шпаклёвку...
  Где же наш былой советский надёжный Провансаль - нежный, текучий, вкуснейший соус?...
Догадалась, не иначе какого-то гуано, вроде масла пальмового производители в него нафурычили.
А селёдочку-то жалко...
Собрала всю смазанную верхушку шубы и злорадно выбросила. Остальное доела постепенно, не пропадать же добру.
   Зато куриный холодец получился на славу!
И когда я вышла на балкон за вареньем, забыв прикрыть дверь...
Ушлый кот Тихон оценил и вознамерился .Застигла его сладострастно облизывающим плошку с холодцом. Турнула!
Кот возопил в знак протеста. Дескать его дегустация - это польза для семьи. Это знак качества - съедобно!
Теперь рвётся на балкон повторить процесс.
  Да уж. Хотела было и я злоупотребить.
Да.вспомнила, у меня же соевый соус есть,
Который для устриц, но это случайно, опять же по причине прострела в филейную часть.
  Правду сказать, открывание бутылок не есть моя сильная сторона. Короче, вообще не умею.
Эту стекляную бутылку с соевым соусом я мучила полчаса. Пыхтела и сопела. Чёрную полиэтиленовую плёнку ободрала.
Пластмассовая пробка крутится, но не открывается. Пилила её ножом,в разных местах, поддевала. Тянула.
Так хотелось бросить, но...дело принципа. Наконец-то - ура! открыла!
А оно не вытекает. И даже не капает. Опять трясла бутылкой, пыхтела и сопела. Ничего.
Но содержимое явно имеется, а как достать? Пихала в узкое горлышко всё, что под руку попало. Не пролазит!
 Наконец нашла нечто длинное и тонкое, макнула в содержимое, нечто тёмное. Понюхала...
 И даже унюхала, что оно не иначе, как рыбой приванивает., а может летучими мышами китайскими. Если кто их нюхал.
  Понимаю, что это - глюки обонятельные от вредности
Выбросила ту бутылку с лёгким сердцем.
Даже порадовалась, что содержимое не вылилось в мой вкуснейший нежнейший холодец из куриных крылышек.
   Интересно было бы узнать, как люди знающие добывают из бутылки тот соевый соус для своих устриц?
Мне ничего умного в голову не пришло, кроме воспоминания о старом добром фильме - "За двумя зайцами",( который без Пугачёвой)...
Где дворовая девка, по велению хозяина, грела бутылку шампанского, для встречи долгожданного жениха...
Чем потом и оросила благополучно всех присутствующих.
 Нет, на такие эксперименты мы с котом Тихоном не сподобились. Даже подумать страшно...
Если бы этим, вонючим окропить кухню. А кухня наша, с риском для жизни обоями недавно оклеена.
Правда, обоев нам с котом Тихоном только на пол потолка хватило, Зато хоть половина, да чистенькая.
Зато, я ухитрилась себе шею при этом не свернуть...
Так что, пусть китайцы сами свой соевый соус лопают.
    А насчёт пандемии...
У нас ввели комендантский час с 22 до 6 часов утра.
Чтобы народ не шастал и друг на друга коронавирусом не чихал.
А мы с котом Тихоном по ночам и так сидим дома и не рыпаемся.
Так что, у нас всё в порядке в наступившем году.
Чего мы всем и желаем от души!




Тихон кот.

Белла


                              Белла и Энцо  отдыхают самозабвенно.


                                              Белла на прогулке

   Белла разобиделась на хозяйку.
А все складывалось так удачно...
Спёрла Белла по-тихому кое-какие вкусняшки, да и в свою постель благополучно заныкала. И радовалась.
На всякий случай на хозяйку порыкивала, что мимо собачьей постели подозрительно часто шастает.
    Хозяйки, они вообще вредные и приставучие. Стирать собачью постель, никто из собак хозяйку не просил.
Сама привязалась. Ухватилась за одеяло и нахально тянет.
- Унюхала-таки чужое добро, - догадалась Белка.
И, в знак протеста, зубами в одеяло вцепилась. И держит. Мёртвой хваткой. Упёрлась!
И на хозяйку рычит, насчёт неприкосновенности частной собственности.
  У хозяйки нервы пожиже будут, поняла она, что в рукопашной схватке ей Беллу не одолеть. И отступила. Передумала.
А тут и хозяин вознамерился, насчёт прогулки.
И, с хозяином во главе, отправилась вся компания во поля и луга, на волю. Порезвиться.
  А хитрая хозяйка собачью постель разворошила, разобрала и всё перестирала. Просили её...
Вернулись с прогулки. Белка бегом, проверять заначку. Посмотрела хозяйке в глаза, и...
-Сожрала!, - догадалась обиженная животина.
Да и как было не догадаться?
     Какая вкусная была шоколадка, что не так давно Энцо посчастлививилось спереть со стола.
Какое блаженство было, вкусно причмокивая, рассасывать лакомство вместе с обёрткой, дабы продлить наслаждение.
Да разве от ушлой хозяйки скроешься?
     Услыхала-таки, прискакала. Ухватила собакена, как тот Самсон, что льву пасть порвал.
И как Энцо ни сжимал челюсти мёртвой хваткой, как ни пыжился. Как ни пучил зенки на хозяйку укоризненно.
Как ни упирался... Нет, ничего не помогло. Залезла псу в пасть хозяйка и вкуснятину умыкнула.
  А теперь и до Белкиного добра добралась, ненасытная.
Пару дней обиженная Белла от хозяйки демонстративно отворачивалась, чтобы той хуже было от собакиного презрения.
А теперь смирилась, что делать?
   Ничего, вот ослабит хозяйка бдительность, отвлечётся...
Какая же жизнь без заначки?
Одно прозябание.
А мечта, она греет, конечно...правда с заначкой оно повкусней будет.